精進鰻

日清食品ホールディングスは5月15日、動物由来原料を一切使用せずに“うなぎの蒲焼”の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功したと発表した。
日清食品「プラントベースうなぎ」開発に成功、蒲焼きを再現 - ライブドアニュース

精進うなぎを食品メーカーが作られたのですね。
精進潔斎中は食べ物に工夫が必要ですので、とても助かります。

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